Bjöd hit äldsta sonen på middag idag, och han var så snäll och hjälpte mig att skotta gården, slutar ju aldrig att snöa, dessutom stormar det och drevar på fint fortfarande, suck...

Som ni vet vid det här lagat om ni läst min blogg så har jag stor passion för mat, älskar att laga god mat och improviserar ofta matlagningen till vad som finns hemma. Har alltid ett välfyllt skafferi, kyl och frys med diverse tillbehör.

Man kan göra så mycket med matlagning om man har olika tillbehör, alltid lika kul att hitta på nya smakkombinationer.

Arbetade som kock i ett projekt för många år sen och sökte in på kockutbildningen och kom in där. I samma veva fick jag diagnosen på min celiaki och blev avrådd från min dietist att jobba som kock då det innebär att man måste smaka av såser, vara i mjöldamm osv.

Jag får istället leka amatör kock här hemma....

Till middag idag gjorde jag en fantastisk god fiskgryta  med pressad potatis.

Så här gjorde jag:

Hackade 5 vitlöksklyftor som jag fräste i smör, hällde i ett par dl vitt vin, en grönsaksbuljongtärning, en förpackning körsbärstomater,1 dl gul chili tomatsalsa, rikligt med hackad persilja, vitpeppar och salt.

I detta vände jag ner 4 st Pangasusfisk fileér som jag skurit i stora bitar.

Lät det puttra i 10 min och redde lite med ljus maizenaredning och en skvätt creme fraich med chili som jag hade kvar i kylen.

Blev en fantastiskt god fiskgryta med lite sting i.

Pressad potatis serverades till.

 

Maya

2 mars 2010 19:14

Rolig kod till inlägget jag fick "nams" Hihi ;D Ser gott ut även om jag inte äter fisk, det kanske går lika bra med kyckling? :) Vad roligt att Du är så passionerad för mat, där är vi ju olika...Du o Jag! Jag lagar mat, det gör jag, men jag är inte så passionerad. Vi delar på ansvaret jag och min sambo. Men min mamma och min bror jobbar som kock! =)

*Kram*

http://maypel.wordpress.com

 

Berith

2 mars 2010 20:05

Mmmm så god fiskgrytan ser ut och den smakar säkert himmelskt , det receptet tar jag med mig =))
Du har något hos mig =)
Önskar dig en mysig kväll , varma kramar =)

http://maxmax.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har jag och Carina hunnit vara i Las Palmas några dagar och vi har haft det fantastiskt. Vädret har varit med oss och vi har haft sol och runt 23-26 grader varje dag. Hunnit med att ligga på stranden ett par dagar, och den är riktigt fin men vat...

Ja, eller lägenhet blir det, men låter inte lika mysigt.. Juligt och stämningsfullt är det iaf.varit ledig i helgen och jobbar i morgon natt. Sen går jag inte på förrän annandag jul i tre nätter. Kent, Dennis, Lisette med familj och syrran och he...

Sista kvällen och sista blogginlägget från denna resa till Alanya där vi bott på Alin Otel, strax ovanför Cleopatra beach nr 3. Ett enkelt lite slitet, men rent och välstädat med trevlig och hjälpsam personal. Vi var inte nöjd med rummet mot poolsi...

Tog en taxi på förmiddagen till östra stranden. Här nedanför var det inte så bra bad med halkiga klipphällor ut i vattnet. Blev en härlig dag med bad och sol, hittade en enkel och mysig restaurang på vägen hem med sagolikt goda kolgrillade kyckling...

Varit en fantastisk första dag här. Varmt och skönt med 28 grader och trevliga människor överallt. Ätit och druckit gott. Strosat runt på gatorna. Hotellet är enkelt men helt ok, har ett superläge strax ovanför Cleopatra beach och med massor av re...