Monicas vardag!

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Monica - 16 april 2016 18:35

Jobbar i helgen så gjorde mig en snabb, god och mättande middag. Det blev lchf plättar med färska jordgubbar och grädde.
Mycket gott för någon gång.
Receptet är egentligen ett recept för våfflor men funkade även till plättar. Spädde dock ut det med lite vatten också då smeten var rätt tjock.
Bilden längst ner är gårdagens frukost som jag åt i sängen med morgontidningen.

ANNONS
Av Monica - 11 april 2016 17:01

Gjorde mig en riktigt god middag i sann lchf anda bestående av en krämig vitkål och purjolöksgratäng, stekt kryddad kycklingfilé, hemgjord aioli och en kryddig salsa med chili och koriander.

Har aldrig gjort vitkålsgratäng men kan verkligen rekommendera det.
Så här gjorde jag:

Skär vitkål och purjo i små bitar och stek det mjukt med smör.
Krydda med peppar, salt, persillade, smoked paprikapulver och en pressad vitlöksklyfta.
Häll på ett par dl grädde och koka ihop.
Häll i gratängform och sätt på rikligt med riven ost.
I ugnen på 225 grader ca 20 min.

ANNONS
Av Monica - 5 april 2016 17:17

Stått vid spisen nu ett par timmar och knåpat ihop lite lchf-bröd, tonfiskröra och slutligen en smaskig lchf-pizza med salami, tomater, champinjoner och Mozararelaost.
Inte så synd om mig som äter lchf kost!

Av Monica - 14 mars 2016 20:16

Igår begav jag mig till Husum för att hälsa på äldsta sonen och hans flickvän.
Har inte varit där sen i somras så det var kul att träffa dom och djuren en stund.
De har skaffat getter sen sist jag var där och måste säga vilka underbara djur det är. Speciellt getabocken Eton John som var väldigt social. Fick gå ut och gå med han i koppel och han gick precis som en väluppfostrad hund!
Många olika hönsraser och kycklingar, häst, kanin, katt och får finns också på gården.
Snart väntas killingar och lamm så då måste man dit igen, finns ju knappt nåt sötare.

På vägen hem hann jag in en sväng på nya Ikea i Umeå och hittade ett par fina saker där.
Hann precis hem till favoritprogrammet The Bachelore!

Av Monica - 10 mars 2016 22:22

Skulle köra äggfasta i fyra dagar+strikt lchf fyra dagar+äggfasta fyra dagar igen för en extra viktboost men fixade bara tre dagar.
Man ska äta 6-12 ägg + en matsked smör/majonnäs per ägg. Man får även äta lite hårdost.
Klarade bara av tre ägg per dag och tredje dagen kände jag mig yr och illamående.
Så idag var det gott med en riktig måltid som blev en god sallad med grillad kycklingfilé som jag längtat efter.
Gick iaf ner 1.6 kg under dessa tre äggdagar.
I morgon ser jag fram emot att äta tapasbuffé med gubben.

Av Monica - 14 februari 2016 13:02

Nu har jag varit hos frissan igen och blekt håret denna gång. Det blev precis så platinablont som jag ville ha det.
Är verkligen nöjd med denna frisör, för första gången har håret blivit helt utan gula skiftningar!
Lisma heter salongen och ligger i munksund.
Min mor och syster har också klippt sig där och är helnöjda.

Före och efterbild!

Av Monica - 13 februari 2016 13:57

Ägnat dagen hittills åt snöskottning och brödbakning.
Har kommit flera dm snö senaste dagarna och nu vräker det ner igen.
Bakat lchf fröknäcke och lchf focaccia.
Blir att göra sig en god räkmacka ikväll tror jag minsann.
Till middag ska jag nog göra lchf pizza som är supergod.
Lille Måns är hos mig och Maja tills i morgon. Trevligt med besök!

Av Monica - 7 februari 2016 20:22

Lite söndagsmys när jobbarhelgen är över med grönkålschips och ett glas rött.
Gubben har kommit och vi ser nu på Bachelore Paradise.
Chipsen var riktigt goda.

Gör så här:
Dela grönkål i mindre bitar utan stammen och skölj.
Blanda med en dl rapsolja i en skål och lägg ut på bakplåtspapper.
Salta på med flingsalt och sätt in i ugnen på 200 grader ca 10 min.
Strö på lite permasanost och njut.
De blir härligt krispiga!

Presentation


Det här är jag som skriver här, Monica var namnet! Välkommen hit!

Följ bloggen

Följ Monicas vardag! med Blogkeen
Följ Monicas vardag! med Bloglovin'

Tiden

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Bloggar

Kategorier

Länkar

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se