Monicas vardag!

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Monica - 23 augusti 2009 21:08

Mmmm, denna är hur god som helst!


1,2 kg färskpotatis

200 g tapenade( svart olivröra)

1 röd paprika

200 g fetaost

1 kruka ruccolasallad


1.  Borsta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

     Låt den rinna av, dela ev. stora i mindre bitar.

     Blanda potatisen med tapenaden.

     Låt det sedan svalna något.


2.  Tärna paprikan och fetaosten, vänd ner ruccola, paprika och fetaost i     

     potatissalladen.


ANNONS
Av Monica - 23 augusti 2009 21:03


5 dl vatten

2 dl konc. apelsinjuice

1-2 msk socker

2,5 msk potatismjöl


*  Blanda allt utom apelsinjuicen och koka upp till första bubblan.

  Ta kastrullen från värmen och strö lite socker över och låt kallna.

  Häll i apelsinjuicen under kraftig omrörning och servera med kall mjölk.

ANNONS
Av Monica - 23 augusti 2009 20:56

Mycket god och lättlagad paj...


Deg:

3,5 dl vetemjöl eller drygt 4 dl mjölmix om man vill göra den glutenfri

150 g smör eller margarin

3-4 msk kallt vatten


Fyllning:

2 brk tonfisk i vatten

1 dl créme fraiche med örtsmak

2-3 dl riven lagrad ost

2 ägg

3 msk klippt gräslök

salt o peppar


* Förgrädda det naggade pajskalet i 200 grader 10 min.

Sänk värmen till 175 grader

Blanda samman fyllningen och fyll skalet, grädda ytterligare ca 30 min.



Av Monica - 23 augusti 2009 20:47

Pajdeg:


2 kokta, kalla potatisar

50 g rumsvarmt margarin

2,5 dl grov mjölmix

2 krm salt

( 1 tsk bakpulver till Finax mix)

ca 2 msk kallt vatten


* Mosa potatisen och blanda med övriga ingredienser, tryck ut i en pajform. Nagga!


* Fyllning:


225 g riven västerbottenost eller annan stark ost

3 ägg

1 dl vispgrädde

1,5 tsk salt

1 krm svartpeppar


 * Rör ihop allt och häll i (gärna förgräddat 10 min) pajskalet.

Grädda i 225 grader i 20 min.


* Låt kallna och garnera med créme fraiche och rom.





* Blanda ihop allt och häll i



Av Monica - 12 maj 2009 13:02

Så här gör jag min potatis/baconpannkaka....


Lägg ca 50 gram margarin i långpannan och häll i 2 pkt tärnad bacon i pannan, sätt in i ugnen på 200 grader och bryner baconen så det får lite färg....


Häller över pannkakssmeten som jag gör av:

4 ägg

9-10 dl mjölk

5-6 dl vetemjöl ( ofta byter jag ut en dl mot grahamsmjöl och smulad havregryn för att få i lite mer fibrer )


4-5 finrivna råa potatisar

Sen strör jag gräslök eller finhackad purjolök över smeten, och in i ugnen tills den är färdiggräddad....


Servera med smör och ev. lingonsylt

Av Monica - 26 april 2009 20:16

Måste bara få dela med mig av något som jag funnit är jättegott, enkelt och nyttigt att stoppa i munnen...

Är nu två veckor sen vi rökte, och måste säga att man är mer sötsugen nu, sugen på att stoppa nåt i munnen för jämnan tyvärr...

Blev bjuden på detta hos min väninna Sussi häromdagen, så här gör jag:


Kärna ur ett äpple, skär i tunna klyftor...

Häll några droppar balsamvinäger, några droppar olivolja, lite blandpeppar i en bunke, sätt i äppelklyftorna och blanda om, ( eller ringla över klyftorna direkt ) Stjälp upp på ett fat och ät och njut... Jag tycker det är oemotståndligt gott "godis"...Och lätt och bra att bjuda på...

Av Monica - 3 april 2009 22:44

Så här gör jag pannkakspizza....


En helt vanlig ugnspannkaka som jag gräddar helt färdig.

Sen sätter jag tomatsås, riven ost, skinka, lök, räkor,champinjoner på (eller vad huset har att erbjuda) och gräddar ca 10 min ganska högt upp i ugnen. Men du får förstås sätta din favoritfyllning på...


Mycket matigare och snabbare att göra än vanlig pizza!

Av Monica - 16 mars 2009 19:00

Ett recept jag komponerat ihop själv...

Det blir 6 stora, runda mjukkakor av detta recept.


Smält 50 g margarin

5 dl vatten

3 dl mjölk

( värm ihop detta till 37 grader)


salt, ev brödkryddor

1/2 dl sirap

2 dl havregryn

ca 10 dl vetemjöl

ca 5-6 dl rågsikt


Blanda ihop allt och låt jäsa 2 tim. Kavla ut runda kakor, nagga, grädda på varma plåtar ca 4-5 min, lite högre än mitten av ugnen på 250 grader.

Täck med bakduk sen när du tagit ut dem och lägg dom på varandra...



Presentation


Det här är jag som skriver här, Monica var namnet! Välkommen hit!

Följ bloggen

Följ Monicas vardag! med Blogkeen
Följ Monicas vardag! med Bloglovin'

Tiden

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2019
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Bloggar

Kategorier

Länkar

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se